3 、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦下蒜末、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒几滴 ，瓜不瓜炒豉油 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，试试调入少许白砂糖 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，相反 ，甜丝丝的味道更爽口 。与苦瓜一同翻炒均匀，生姜末炝锅煸香，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，白砂糖、料酒 、让苦瓜不“苦”！添加淀粉水2-3勺，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，生姜末
调料 ：精盐 、
材料 ：苦瓜1根 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
小贴士 ：
从三个环节入手，淀粉水 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，即可出锅装盘 。下精盐调味；
4 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将蛋块回锅，蒜末 、烹饪中 ：烹饪时，
土鸡蛋5枚 、